Struktur Tulang Bila Direndam Dalam Larutan Asam

Ayam memiliki tulang yang kuat dengan susunan partikel yang padat dan timbangan berat yang ringan. Dua belas persen struktur tulang ayam adalah tipe tulang meduler yang unik. Tulang mengandung sel-sel hidup dan matrik intraseluler yang diliputi garam mineral. Rongga sunsum tulang ayam betina selama masa bertelur disusupi sistem tulang sunsum yang terdiri atas kalsium tulang. Bagian ini mengisi ruang sunsum dengan anyaman tulang yang lembut kecil dan berfungsi untuk membentuk kulit telur bila kalsium yang tersedia dalam pakan rendah. Sunsum tulang terdapat dalam tulang kering, tulang paha, tulang pinggul, tulang dada, tulang iga, tulang hasta, tulang belikat dan kuku.

Jika tulang kita rendam dalam larutan asam maka akan terjadi perubahan struktur tulang, seperti: tulangnya akan rapuh, sunsumnya akan berubah warna menjadi hitam dan tulangnya menjadi sangat lentur.

Fungsi kalsium:

  1. Membentuk serta mempertahankan tulang dan gigi yang sehat.
  2. Mencegah osteoporosis.
  3. Membantu proses pembekuan darah dan penyembuhan luka.
  4. Menghantarkan signal ke dalam sel-sel saraf.
  5. Mengatur kontraksi otot.
  6. Membantu transport ion melalui membrane.
  7. Sebagai komponen penting dalam produksi hormon dan enzim yang mengatur proses pencernaan, energi dan metabolisme lemak.