Bubur Salmon Asam Manis

Ikan Salmon

Bahan-bahan:
 1/4 bagian Ikan Salmon (fillet).
 1/8 bagian Labu parang.
 1/4 buah Wortel.
 2 buah Tomat Cherry.
 1 buah Jeruk Lemon.
 20 sendok makan Bubur Beras Merah.
 5 sendok makan Airnya bubur.

Langkah pembuatan:
1. Masak beras merah di slow cooker sejak malam, jika masakan mau disajikan pagi hari.
2. Setelah ikan salmon dari freezer cair, cuci dan rendam dengan perasan jeruk lemon sekitar 30 menit .
3. Cuci bersih dan potong-potong wortel, labu, dan tomat.
4. Kukus ikan salmon dan lemonnya sekitar 3 menit dalam panci kukus yang tertutup.
5. Ambil bubur beras merah 20 sendok makan ke dalam panci dengan tambahan 5 sendok makan air bubur, aduk-aduk di atas api kecil sampai mendidih. Masukkan wortel terus aduk sampai wortel setengah matang, masukkan labu terus aduk hingga wortel dan labu matang.
6. Setelah semua matang, masukkan ikan salmon yang sudah dikukus, kemudian disusul masukkan tomat. Aduk sampai mengental.
7. Blender bubur yang sudah matang dengan hand blender.
8. Setelah halus, saring, agar mendapatkan tekstur yang sesuai untuk si dedek.
9. Bubur siap disajikan.